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大妈街头卖“另类”小吃,15元一斤生意火爆,食客:比纸还要薄

原标题:大妈街头卖“另类”小吃,15元一斤生意火爆,食客:比纸还要薄

不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用的食材再简单,但是只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的小吃,大妈街头卖“另类”小吃,15元一斤生意火爆,食客:比纸还要薄!

前几天回老家陪老妈过生日,这是我们镇上的一家特色店面,摊主是一位大妈,简陋的摊位前摆着两口用铁板做成的平底锅,边上则摆着几桶面粉糊,只见大妈熟练地用大勺舀取适量的面粉糊,然后用一块梯形的木质小板轻轻一抹,用面粉糊在平底锅上做出一张薄薄的煎饼,待到煎饼完全凝固后,用铁铲轻轻一挑,然后往边上一放,这样一张比纸还要薄的煎饼就完成了。

据了解,大妈在附近做煎饼已经十几年了,除了煎饼,还卖一些自制的甜面酱,买回去后搭配大葱或者其他蔬菜,抹上一些甜面酱,用煎饼一包,味道特别好。因此每天一出摊,她的摊位前就围满了食客,十五块钱一斤的煎饼,一天能卖上百斤。尤其是早上的时候,一些买菜路过的大爷大妈都习惯买上一些,据一位经常光顾的食客介绍,大妈做的煎饼价格实惠味道正宗,搭配大葱和甜面酱,是地道的北方美食。

而我每次回去也都会买上一大袋带回家,搭配上老妈自己炒的京酱肉丝,饼皮薄脆可口,入口就有一股浓郁的麦香味,随着在嘴里的咀嚼,也会泛起一股淡淡的甜味,让人越吃越想吃,各位小伙伴,你们有吃过这种比纸还薄的煎饼吗?