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新手水平想给家人做晚餐,照着这菜谱来,保准家人都夸你!

原标题:新手水平想给家人做晚餐,照着这菜谱来,保准家人都夸你!

豉香三文鱼

食材准备

三文鱼、豆豉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、洋葱、白糖、生抽

制作方法

1、三文鱼切成小块后打入一个鸡蛋抓拌均匀,撒入玉米淀粉后抓匀。

2、起锅烧油,油温5层热时,下锅炸制1分钟左右捞出备用。

3、起锅烧油,下入葱姜蒜炒香后下入美人椒、老干妈豆豉、洋葱、白糖、三文鱼继续翻炒后淋入生抽大火翻炒即可出锅。

农家小炒肉

食材:五花肉、青红椒等

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做法:

1、木耳泡开洗净,沥干水备用;

2、青椒去蒂斜切成长条;

3、将带皮五花肉切片;

4、葱、姜切末,蒜切片;

5、锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒;

6、将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,倒入木耳;

7、再倒入青椒和蒜片翻炒,调味即可出锅。

炝拌豇豆

配料:豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精

烹饪步骤:

1.豇豆择洗干净从中间切一刀,大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段备用;

2.锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳),放入豇豆焯烫3分钟,捞出立即浸泡在清水中冷却;

3.捞出豇豆切段,用盐、味精码味后装入盘中,依次放入葱末、蒜末、辣椒段,用滚烫的油浇入盘中,最后撒入熟白芝麻即可。

田园菠萝炒饭

材料:

米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克

做法:

1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中

2、甜玉米粒在开水中焯熟

3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁

4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用

5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟

6、放入胡萝卜丁炒片刻

7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐

8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可。